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SWEETENER COMPOSITION WITH IMPROVED TASTE QUALITY COMPRISING ALLULOSE AND SALT AND METHOD FOR IMPROVING TASTE QUALITY OF ALLULOSE USING SALT

机译：包含阿糖和盐的味觉品质得到改善的甜味剂组合物和利用盐提高阿糖脂的味觉品质的方法

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摘要

The present application relates to a sweetener composition with improved taste quality comprising allulose and a salt and to a method for improving taste quality of alulose using a salt.

机译：本申请涉及具有改善的口感品质的甜味剂组合物，其包含阿洛糖和盐，并且涉及使用盐改善口感的甜味剂的方法。

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公开/公告号CA3039499A1

专利类型
公开/公告日2018-04-12

原文格式PDF
申请/专利权人 CJ CHEILJEDANG CORPORATION;
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申请/专利号CA20173039499
发明设计人 PARK JUNG GYU;KIM SU-JEONG;BAK YOUN-KYUNG;BYUN SUNG BAE;SHIM DONG SEOK;LEE IN;CHOI JONG MIN;PARK SEUNG WON;JUNG DONG CHUL;
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申请日2017-09-19
分类号A23L27/30;A23L27;A23L27/40;A23P20/18;
国家 CA
入库时间 2022-08-21 12:47:36

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