利用双重数字PCR定量检测食品中赤小豆和红豆成分的方法

摘要

本发明提供了一种利用双重数字PCR定量检测食品中赤小豆和红豆成分的方法，其采用双通道检测法，利用数字PCR系统同时探测两种荧光信号，将红豆物种特异性基因序列和赤小豆红豆通用基因序列检测的探针分别标记为FAM和VIC，通过在同一PCR反应体系中测得的所述红豆物种特异性基因序列和所述赤小豆红豆通用基因序列的拷贝数浓度，计算得到红豆占赤小豆和红豆的DNA拷贝数百分比，换算得到红豆成分占赤小豆和红豆成分的质量百分比。本方法可准确、快速地为检测出红豆成分在赤小豆与红豆混合物中的质量百分比含量。