北京芽孢杆菌新菌种及其应用

摘要

本发明公开了北京芽孢杆菌新菌种及其应用，所述菌株为北京芽孢杆菌(Bacillus beijingensis)其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.19202。试验证明，本发明提供一株新菌种北京芽孢杆菌(Bacillus beijingensis)，该菌株分离自白酒窖泥，其能够产生浓香风味物质，可用于发酵酿酒。