富硒木耳中硒形态的检测方法

摘要

本发明提供一种富硒木耳中硒形态的检测方法，包括:步骤1，样品处理：富硒干木耳反复磨碎，以得到木耳粉末；步骤2，样品酶解：称取木耳粉末作为待测样品，装于离心管中，向该离心管中加入浓度不低于0.0033g/ml的蛋白水解酶溶液，以得到样品溶液，其中，待测样品与蛋白水解酶的质量比为1：(40‑80)；步骤3，样品提取：将上述样品溶液采取超声波提取，在超声波期间，每间隔预设时间内摇晃所述离心管；步骤4，样品离心：将经过超声波提取的样品溶液离心，以得到上清液；步骤5，过滤：将所述上清液通过滤膜过滤后，得到待测样液；步骤6，仪器测定：对步骤5中得到的待测样液采用高效液相色谱法与氢化物发生‑原子荧光光谱法测定样品中的硒形态。