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牲畜肉类和鱼介类食品用粘合剂以及使用粘合剂生产粘合成形食品的方法

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摘要

本发明涉及牲畜肉类和鱼介类食品用粘合剂，所述粘合剂包含转谷氨酰胺酶、乳蛋白粉和至少一种选自下列的盐：碳酸钠、碳酸钾、磷酸三钠、磷酸三钾和焦磷酸四钾。

1. 牲畜肉类和鱼介类食品用粘合剂以及使用粘合剂生产粘合成形食品的方法 [P] . 中国专利： CN1331414C . 2007.08.15
2. 橡胶类粘合剂组合物、橡胶类粘合剂层、带橡胶类粘合剂层的光学膜、光学构件、图像显示装置、以及橡胶类粘合剂层的制造方法 [P] . 中国专利： CN108368401B . 2021.05.14
3. Adhesive for livestock meat and seafood, and method for producing an adhesive-molded food using the adhesive [P] . 日本专利： JP4385945B2 . 2009-12-16

机译：用于牲畜肉和海鲜的粘合剂以及使用该粘合剂生产粘合剂模制食品的方法
4. Adhesive for livestock meat and seafood, and method for producing an adhesive-molded food using the adhesive [P] . 日本专利： JPWO2004012524A1 . 2006-10-19

机译：用于牲畜肉和海鲜的粘合剂以及使用该粘合剂生产粘合剂模制食品的方法
5. ADHESIVE FOR SOLID FOOD MATERIAL, FOOD WITH SOLID FOOD MATERIAL BOUND, AND MANUFACTURING METHOD THEREFOR [P] . 日本专利： JP2016195591A . 2016-11-24

机译：固体食品用粘合剂，具有固体食品用粘合剂的食品及其制造方法