一种提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法

摘要

本发明提供了一种提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法，该方法以酸枣渣为原料，采用碱解醇沉法制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。本发明以废料酸枣渣为原料，解决了酸枣渣中提取膳食纤维的技术难点，提高资源有效利用率。