一种设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机

摘要

本实用新型涉及一种设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，包括柜体和制冷机组，柜体内设有沿水平方向分布的第一空间和第二空间，第一空间内设有制熟食品的加热箱，加热箱朝向第二空间的一端设有下料口、另一端设有上料口，加热箱设有上料口的一端设有封闭上料口的上料门，加热箱设有下料口的一端设有封闭所述下料口的下料门，第二空间内设有经下料口将加热箱内的食品取出的食品输出结构，加热箱的顶壁上设有吸收加热箱内部热量的蒸发管，蒸发管吸收的热量通过制冷机组散发掉。本实用新型具有能够对加热箱内的物品进行保鲜的优点，解决了现有的制熟食品的食品售卖机的加热箱为了新鲜食材不变味需要及时制熟食品导致售卖时间晚时口感差的问题。

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪加工用品，尤其涉及一种设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机。

背景技术

对食品进行制熟时的器具有很多，比如高压锅、电磁炉、电饭煲、电炖锅和加热箱，加热箱有电烤箱、微波炉和蒸箱等，蒸箱有蒸汽加热和热风加热等方式。通过加热箱加热食品的食品售卖机的基本结构为: 包括柜体，柜体内设有沿水平方向分布的第一空间和第二空间，第一空间内设有制熟食品的加热箱，加热箱朝向第二空间的一端设有下料口、另一端设有上料口，加热箱设有上料口的一端设有封闭所述上料口的上料门，加热箱设有下料口的一端设有封闭所述下料口的下料门，第二空间内设有经下料口将加热箱内的食品取出的食品输出结构。现有的该食品售卖机存在以下不足:开启下料门输出食品时、加热箱内的残余水蒸气和食品盒上的水汽会滞留在第二空间内而导致第二空间内部温度湿度过大而加速零部件的损坏；食品储存在加热箱内时需要及时制熟，否则容易损坏，而食品过早的制熟会导致售卖时的口感差；设置多个加热箱时，加热箱为独立地存放的，外观简洁性差且进行保温时耗费的保温材料多。

实用新型内容

本实用新型的第一个目的旨在提供一种能够对加热箱内的物品进行保鲜的设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，解决了现有的制熟食品的食品售卖机的加热箱为了新鲜食材不变味需要及时制熟食品导致售卖时间晚时口感差的问题。

本实用新型的第二个目的旨在提供一种能够对第二空间进行降温除湿的设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，解决了现有的制熟食品的食品售卖机的第二空间会产生温湿度过高损坏部件的问题。

本实用新型的第三个目的旨在提供一种两个加热箱集成在一起且能够保温的设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，解决了现有的制熟食品的食品售卖机设置两个加热箱时独立布局结构紧凑性差且不保温的问题。

以上技术问题是通过以下技术方案解决的：一种设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，包括柜体，所述柜体内设有沿水平方向分布的第一空间和第二空间，所述第一空间内设有制熟食品的加热箱，所述加热箱朝向第二空间的一端设有下料口、另一端设有上料口，加热箱设有上料口的一端设有封闭所述上料口的上料门，加热箱设有下料口的一端设有封闭所述下料口的下料门，所述第二空间内设有经所述下料口将加热箱内的食品取出的食品输出结构，其特征在于，还包括制冷机组，所述加热箱的顶壁上设有吸收加热箱内部热量的蒸发管，所述蒸发管吸收的热量通过所述制冷机组散发掉。当需要保鲜时，通过制冷机组将蒸发管吸收的加热箱内的热量散发掉，从而实现对加热箱内的物品进行保鲜。加热箱加热制熟食品时则使蒸发管同制冷机组断开或停止制冷机组工作。

作为优选，所述制冷机组包括冷凝器和压缩机，所述冷凝器设置在所述柜体的外部，第二空间内部上方设有蒸发器，所述压缩机使冷媒在所述冷凝器和蒸发器之间循环从而实现对第二空间内部进行降温，蒸发管同制冷机组之间设有控制冷媒通断的控制阀。在制冷机组配合蒸发器的作用下，第二空间内的蒸汽被降温冷凝掉，从而使得第二空间内的湿度温度符合要求。蒸发器设置在第二空间的上部，降温效果好。实现了第二个发明目的。

作为优选，所述降温结构还包括设置在所述第二空间顶部上的气流通道和使第二空间内的气体进入所述气流通道后再流会第二空间的风机，所述蒸发器设置在所述气流通道内。能够加速对第二空间进行降温除湿的速度和效率。

作为优选，所述气流通道的底壁上设有接水盘，所述气流通道内还设有若干沿气流通道的延伸方向分布的冷凝网，冷凝网在所述气流通道内隔离出若干蒸发器储存腔，蒸发器储存腔内设有所述蒸发器。能够提高冷凝效率，冷凝水能够进行收集。

作为优选，所有的蒸发器储存腔内的蒸发器串联连接在一起。

作为优选，所述气流通道由所述接水盘和第二空间的顶壁围成。集成度好。

作为优选，所述第二空间的顶壁可拆卸地柜体连接在一起，所述压缩机和冷凝器都固定在第二空间的顶壁的上表面上。将第二空间顶壁集成为了一个降温除湿模块，进行维护安装方便，便于设备的并行生产，以提高量产时的生产效率。

作为优选，所述加热箱有两个，两个加热箱沿上下方向分布，两个加热箱位于同一个加热箱外壳内，加热箱同所述加热箱外壳之间填充有第一保温层，两个加热箱之间设有第二保温层。保温效果好，结构紧凑，外观整洁，保温材料耗用量少。实现了第三个发明目的。

作为优选，所述第一保温层和第二保温层直接连接在一起。保温效果好。

作为优选，所述加热箱设有蒸汽输入管、冷凝水回流管和残余蒸汽排出管，所述蒸汽输入管、冷凝水回流管、残余蒸汽排出管和蒸发管都经过所述加热箱外壳引出，冷凝水回流管的进口位于加热箱的底壁上，残余蒸汽排出管的进口位于加热箱的顶壁上。布局时方便。该结构 的加热箱为蒸箱。

实用新型具有以下有益效果：能够对第二空间进行降温除湿，从而能够保持第二空间的温湿度符合要求而避免零部件老化加速；除湿后产生的水能够收集起来，避免水滴随机产生而滴到非预期的部位；能够对加热箱内的食品进行保鲜，从而使得加热箱内的食品在进行售卖时进行蒸熟即可，避免制熟时间太长而导致口感下降；两个加热箱聚成在一起，外观整洁性好，设置保温层能够进行保温，该聚成的方式进行保温，两个加热箱相对的部位能够共用保温层，既能够降低保温材料、又能够使得结构更为紧凑。

附图说明

图1为单个加热箱的示意图；

图2本实用新型的示意图；

图3为第二空间的顶壁的示意图；

图4为加热箱的剖视示意图。

图中：柜体1、第一空间2、第二空间3、加热箱4、上料门5、下料门6、冷凝器7、压缩机8、蒸发器9、气流通道10、风机11、接水盘12、冷凝网13、加热箱外壳14、第一保温层15、第二保温层16、蒸发管17、第二空间的顶壁26、进气口27、出气口28。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1到图4，一种设保鲜加热箱的制熟食品的食品售卖机，包括柜体1。柜体内设有沿水平方向分布的第一空间2和第二空间3，第一空间内设有制熟食品的加热箱4。加热箱朝向第二空间的一端设有下料口、另一端设有上料口，加热箱设有上料口的一端设有封闭上料口的上料门5，加热箱设有下料口的一端设有封闭下料口的下料门6。下料门为上下升降的方式进行开启的。第二空间内设有经下料口将加热箱内的食品取出的食品输出结构（食品输出结构为现有结构，在此不做复述）。本实用新型还包括制冷机组和蒸发器9。制冷机组包括冷凝器7和压缩机8，冷凝器设置在柜体的外部，蒸发器设置在第二空间内且位于第二空间的上部，压缩机使冷媒在冷凝器和蒸发器之间循环从而实现对第二空间内部进行降温，第二空间顶部设有气流通道10和使第二空间内的气体进入所述气流通道后再流会第二空间的风机11，蒸发器设置在气流通道内。具体地:气流通道的底壁上设有接水盘12，气流通道由接水盘和第二空间的顶壁26围成。气流通道内还设有若干沿气流通道的延伸方向分布的冷凝网13，冷凝网为不锈钢网，冷凝网在气流通道内隔离出3个蒸发器储存腔，蒸发器储存腔内都设有所述蒸发器。所有的蒸发器储存腔内的蒸发器串联连接在一起。第二空间的顶壁可拆卸地柜体连接在一起，压缩机和冷凝器都固定在第二空间的顶壁的上表面上。

加热箱有两个，两个加热箱沿上下方向分布，两个加热箱穿设在同一个加热箱外壳14内。加热箱同加热箱外壳之间填充有第一保温层15，第一保温层覆盖加热箱的三个面。两个加热箱之间设有第二保温层16。第一保温层和第二保温层直接连接在一起。加热箱设有蒸汽输入管、冷凝水回流管和残余蒸汽排出管，蒸汽输入管、冷凝水回流管和残余蒸汽排出管都经过加热箱外壳引出，冷凝水回流管的进口位于加热箱的底壁上，残余蒸汽排出管的进口位于加热箱的顶壁上。蒸汽输入管的出口位于加热箱的底壁上。

加热箱的顶壁上设有吸收加热箱内部热量的蒸发管17，蒸发管同制冷机组连接在一起，通过制冷机组进行带走热量，蒸发管经过加热箱外壳引出，蒸发管的进口端或出口端设有设有冷媒控制阀。

使用时，开启上料门后将盒装食品放在加热箱内，不制熟食品前通过蒸发管同压缩机和冷凝器连通形成冷媒流通回路，给加热箱内的食品进行保鲜，制熟食品时蒸发管同制冷机组断开，给加热箱内输入蒸汽，蒸熟的食品在开启下料门后从下料口取出，然后通过相关机构送出。冷媒在蒸发器和冷凝器之间流动，风机使第二空间内的气体经过进气口27进入，流过冷却通道时被除湿网冷却除湿和蒸发器吸热降温后从出气口28流回第二空间从而实现对第二空间的降温除湿。