测定脂肪酸含量的酸碱滴定法

摘要

本发明涉及的是一种利用酸碱滴定法测定脂肪酸含量的方法。通过在萃取后的含有脂肪酸的非极性有机溶剂中加入非离子型表面活性剂的水溶液使之充分混溶以保证利用标准碱液顺利滴定。适用于对脂肪酸含量进行定量测定。