一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法

摘要

本发明提供了一种胡椒鲜果中胡椒碱的提取方法，包括以下步骤：A)将胡椒鲜果冷冻后脱粒，得到胡椒果粒；将所述胡椒果粒加入液氮研磨，得到破碎的果粒；B)将所述破碎的果粒与缓冲溶液和果胶酶混合进行酶解，得到酶解液；将所述酶解液离心，得到酶解残余物；C)将所述酶解残余物与缓冲溶液和淀粉酶混合进行酶解，得到酶处理后的残余物；D)将酶处理后的残余物与乙醇溶液混合，进行加热回流提取，得到回流提取液；E)将所述回流提取液过滤，得到胡椒碱提取液。本发明提供的提取方法适用于胡椒鲜果中胡椒碱的提取，能安全高效最大限度提取胡椒鲜果中的胡椒碱，提取液既可用于高效液相色谱仪分析检测胡椒碱含量，亦可用于胡椒油树脂的制备。