一种形态完整的人参加工方法

摘要

本发明属于人参加工领域，具体为一种人参加工的方法。是将清洗干净的人参放置于内部装有干燥剂的干燥器内，如纤维素片干燥剂、高吸水树脂、变色硅胶、蒙脱石干燥剂等。干燥一段时间（干燥剂不同，干燥时间不同），随着时间的延长，适量增加干燥剂，干燥剂每根据其干燥原理酌情更换，比如变色、变软、轻度易折等情况出现时，当人参水分含量低于12%时，取出，即得外观形态完整且色泽好看的干燥人参。该发明利用该项工艺实现无污染零能耗，降低了人参工艺的加工成本，加工设备数量大幅度减少，干燥剂干燥的人参成品原有外观性状保留完整，解决了其他干燥方式不能维持的色泽和外观问题以及部分成分损失的问题，药性优良，口感鲜美，复水良好，对今后人参产业的发展有着至关重要的影响，为未来人参市场在我国乃至东亚地区做出了良好的市场前景与经济规划。