一种黑果腺肋花楸果渣膳食纤维素咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑果腺肋花楸果渣膳食纤维素咀嚼片及其制备方法，涉及保健食品技术领域，所述咀嚼片按重量份包括以下组分：黑果腺肋花楸果渣15～50份、柠檬酸1～5份、柠檬酸钠0.01～0.2份、蔗糖粉3～20份、乳糖20～70份、麦芽糊精3～12份、10％玉米淀粉浆5～25份和硬脂酸镁0.1～1份。本发明咀嚼片以黑果腺肋花楸果渣为主要营养成分，提高了黑果腺肋花楸果渣的开发利用率，丰富了黑果腺肋花楸产品的种类，且本发明制备方法将黑果腺肋花楸果渣制成膳食纤维素咀嚼片，开发了一种新型保健食品，制备工艺简单、储存运输方便、营养健康美味，本发明咀嚼片富含花青素、黄酮、膳食纤维等多种活性成分，具有抗氧化、抗炎等多种生物活性。