暗纹东方鲀保鲜过程中腐败微生物的动态变化检测方法

摘要

本发明公开了暗纹东方鲀保鲜过程中腐败微生物的动态变化检测方法，具体涉及东方鲀腐败微生物检测技术领域，包括以下具体步骤：步骤一、暗纹东方鲀原料处理，步骤二、PCA和CN培养基配制，步骤三、菌落总数和假单胞菌总数的测定，步骤四、进行16s rDNA测序分析：将每次取样时的小片鱼肉使用2ml冻存管放置在‑80℃冰箱，根据当天的鱼肉分组，按照平行对照分组，存放；统一送样。本发明通过选取假单胞菌属作为暗纹东方鲀的腐败过程的中的重要指示菌，研究其以及其他菌属在冷藏期间的动态变化情况，展示致腐微生物群落的发展过程。