一种叶菜类蔬菜水培保鲜方法

摘要

本发明公开了一种叶菜类蔬菜水培保鲜方法，属于蔬菜保鲜技术领域。其包括以下步骤：采摘新鲜蔬菜，并保留根部；对蔬菜进行清洗、消毒杀菌、再清洗处理；用带孔的保鲜膜将蔬菜除根部以外的部分包裹，将蔬菜的根部置于恒温的循环水中培养。本发明的保鲜方法将低温保鲜和水培相结合，其根部置于循环水中通过水培技术让蔬菜的根部吸收和补充蔬菜所需的营养和水分，除根部外的其他部分进行包裹，减少呼吸，降低自身营养流失，这样蔬菜实际上是进入低温慢生长状态，从而极大的延长了保鲜时间。