一种驴骨螯合钙肽健骨片的制备工艺及其健骨片

摘要

本发明公开了一种驴骨螯合钙肽健骨片的制备工艺及其健骨片，属于动物骨制品深加工技术领域，包括以下制备方法步骤：S1：制备螯合钙驴骨胶原蛋白肽液；S2：制作软材；S3：制粒：将软材与螯合钙驴骨胶原蛋白肽液混合并放入高效湿法混合制粒机中8‑15min，制得湿颗粒；S4：湿颗粒烘干：50‑60℃干燥，30分钟翻盘一次，使其里面水分挥发出；S5：整粒：在振荡筛中整粒；S6：总混：加入硬脂酸，在二维混合机中混合；S7：压片；S8：包装，本发明通过科学的对驴骨进行胶原蛋白及多肽的提取，通过酶解有效析出蛋白质，酶解反应的条件和水解过程，操作简单，且生产周期缩短。