一种固定化β-半乳糖苷酶的制备方法及固定化酶在制备低聚半乳糖中的应用

摘要

本发明公开了一种固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法及固定化酶在制备低聚半乳糖中的应用。本发明提供了一种β‑半乳糖苷酶的固定化酶的制备方法，依次包括如下步骤：(1)将壳聚糖胶体在碱性液相环境中形成壳聚糖微球；(2)通过戊二醛活化将壳聚糖微球表面的氨基转化为醛基；(3)壳聚糖微球表面的醛基与β‑半乳糖苷酶上的氨基发生schiff碱反应，从而β‑半乳糖苷酶固定在壳聚糖微球表面。本发明提供的固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法，操作简单，成本低廉，可以有效提高β‑半乳糖苷酶的酶学性质，能够有效提高固定化β‑半乳糖苷酶的利用效率。