农家醋蒜的加工工艺及设备

摘要

本发明公开了农家醋蒜的加工工艺及设备，涉及食品加工领域，该农家醋蒜的生产过程中使用一种农家醋蒜的加工设备来腌制农家醋酸，该加工设备通过顶升气缸实现密封板以及密封板上的安装柱上下移动，密封板能将腌制箱密封形成良好的无氧环境，便于发酵，安装柱的底端安装有可以自动张开或者闭合的支撑爪，利用支撑爪可以将放置有预处理蒜头的若干个放置盘套设在安装柱上，之后将若干个放置盘一起淹没于腌制液中，能够一次性制作大量的农家醋蒜，而且农家醋蒜腌制完成后能够自动取出沥干，该加工设备能够快速便捷的制作大量的农家醋蒜，而且制作的农家醋蒜保质期长，口感好，该加工设备结构简单，降低农家醋蒜的生产成本。