一种健胃消食果醋及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有健胃消食功效的山楂果醋及其制备方法，属于食品制造加工领域。所述山楂果醋饮料采用山楂、红枣、红豆、鸡内金为原料，原料经挤压膨化后，酶解、糖化、发酵制备果醋。制备得到的山楂果醋饮料营养价值高、风味浓郁，具有健胃消食、理气健脾、安神镇定、调节血压的功效。