一种油菜籽芥酸含量快速检测方法及系统

摘要

本发明公开了一种油菜籽芥酸含量快速检测方法，包括以下步骤：1)采集波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率；2)将各反射率分别代入多元线性回归方程：Y％＝2109X

说明书

技术领域

本发明涉及油菜检测领域，尤其涉及一种油菜籽芥酸含量快速检测方法及系统。

背景技术

油菜是我国主要的油料作物和蜜源作物之一，油菜籽是制浸油脂原料主要品种之一。油菜的种植面积占全国油料作物总面积的40％以上，产量占全国食用植物油总产量的60％以上，居世界首位。油菜籽品质指标的快速评价和检测对油菜种植和生产具有重要意义。油菜籽中硫甙、芥酸的含量是评价油菜籽品质好坏的重要指标。优质油菜为低硫甙、低芥酸的双低油菜，由双低油菜榨制的菜籽油芥酸含量低，营养价值高，有益于人体健康。由此，对油菜籽中芥酸、硫甙含量进行快速、精确测定，可以将双低优质油菜与普通油菜区分开来，实行分开收购，单独加工，实现双低油菜的优质优用。

传统的油菜籽芥酸含量检测多采用纸层析法(专利CN85103044A)、比浊法(专利01133506.8)和气相色谱法等，这些方法均需对油菜籽样本进行预处理，处理过程费时费力，且预处理和测定过程中需要大量化学试剂，对环境造成了一定的污染。因此急需一种能够快速、无损、准确的方法和系统来测定油菜籽中芥酸的含量。

可见/近红外光谱可以反映物质内部的有机成分，特别是C-H、O-H、N-H等基团的倍频和合频吸收，可用于定量测定物质有机物质的含量。光谱技术已广泛应用于农业、食品、石油化工、制药、饲料等行业。

发明内容

本发明提供了一种油菜籽芥酸含量快速检测方法，解决了现有检测方法需对油菜籽样品预处理，操作复杂的问题。

一种油菜籽芥酸含量快速检测方法，包括以下步骤：

1)采集波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率；

2)将各反射率分别代入多元线性回归方程：Y％＝2109X₁-3203X₂-518.864X₃+676.908X₄+442.395X₅+122.818X₆+31.389，计算得到油菜籽中芥酸含量；

方程中Y％为油菜籽中芥酸的含量；X₁～X₆分别为波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率。

因为油菜籽是非透明介质，当光波照射在其表面时，除部分被吸收外，其余均发生反射，而光波吸收的多少(或者反射率)是跟油菜籽内部化学物质含量是相关的，而针对芥酸这类具体物质的含量仅仅跟少数某些特征波长光波的反射率相关。应用连续投影算法在350～1100nm波长范围内进行特征波长的选取，得到这些特征波长分别为672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm。

本发明还提供了一种快速检测油菜籽芥酸含量的系统，包括：

样品池：用于盛装油菜籽，底面为透明的光学窗片；

光谱采集装置：设于光学窗片的正下方，用于采集波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率；

处理模块：接收各反射率并代入方程：Y％＝2109X₁-3203X₂-518.864X₃+676.908X₄+442.395X₅+122.818X₆+31.389，计算得到油菜籽中芥酸含量；

方程中Y％为油菜籽中芥酸的含量；X₁～X₆分别为波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率。

优选的，所述光谱采集装置由处于同一平面内的光源和与6个光敏组件组成，光源与光学窗片的中心处于同一竖直直线上；所有光敏组件以光源为中心均匀分布，它们所在的平面与光学窗片平行，该结构简单，制造方便。

所述的光敏组件优选由顶部的滤波片和底部的光敏传感器组成，结构简单，制造方便。

优选的，上述系统包括用于对光谱采集装置和处理模块进行供电的电源装置，便于携带。

优选的，所述的样品池上设有手柄，便于操作使用和集成。

所述的光谱采集装置优选通过设于手柄内部的USB接口数据线与处理模块连接，外形外观，组装方便。

本发明具有的有益效果是：

(1)实现了油菜籽中芥酸含量的快速准确检测，具有实时性，快速、简便的特点；

(2)采用少数特征波长进行多元线性回归分析，检测快速，抗干扰能力强；

(3)该检测装置采用非接触式分析技术，不需经过化学处理等过程，检测过程不产生任何污染，且对被测油菜籽不会有任何损害和影响。

本发明主要用于通过特征波长快速准确检测油菜籽芥酸含量，检测快速准确，大大缩短了检测的时间，减少了环境污染，降低了检测成本。

附图说明

图1为本发明系统的结构示意图；

图2为图1所示系统的俯视图；

图3为图1所示系统中光敏组件的结构示意图。

具体实施方式

如图所示，一种快速检测油菜籽芥酸含量的系统，包括样品池1、光谱采集装置2以及处理模块3，其中样品池1的底面为透明的光学窗片11，保证其不吸光，不影响反射率检测。

样品池1上还设有手柄4，便于使用，同时光谱采集装置2通过手柄4内的USB接口数据线与处理模块3连接。处理模块3固定在手柄4上。它以单片机为核心，还包括存储器、显示器等。为了达到便携使用的目的，在手柄4上还固定由蓄电池和稳压器组成的电源装置，为光谱采集装置2和处理模块供电。

光谱采集装置2位于光学窗片11的正下方，它由处于同一平面的光源21和6个光敏组件22组成，光源能发出波长350～1100nm范围的光强恒定连续光，它与光学窗片11的中心处于同一竖直直线上。光敏组件22由顶层的滤波片221和底部的光敏传感器222组成，所有光敏组件22以光源11为中心均匀分布。

光敏传感器222和滤波片221主要用于采集特征波长的光波的反射率，所谓特征波长的光波是指其反射率与油菜籽内部芥酸含量相关的那些光波，这些光波可通过连续投影算法得到，特征波长分别为672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm，而6个光敏组件分别接收该6种波长的光波。

本发明先测定225份油菜籽样本在波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm处的反射率值，然后随机选择150份样本作为建模集样本，其余75份作为预测集样本，同时利用传统方法检测225份油菜籽的芥酸含量，通过多元线性回归方法(Multiple linear regression，MLR)得到如下多元线性回归方程：

Y％＝2109X₁-3203X₂-518.864X₃+676.908X₄+442.395X₅+122.818X₆+31.389。

方程中Y％为油菜籽中芥酸的含量；X₁～X₆分别为波长672nm、498nm、841nm、439nm、428nm和1000nm光波所对应的油菜籽的反射率。

然后利用上述多元线性回归方程预测建模集样本和预测集样本的芥酸含量，并对预测结果进行评价。评价指标中相关系数和斜率越接近于1，均方根误差、偏差的绝对值和截距的绝对值越小，说明模型预测性能越好。预测结果如下表所示：

对建模集和预测集进行预测，油菜籽芥酸含量的预测值与真实化学方法测量值之间的相关系数均大于0.94，获得了满意的预测精度，说明应用本发明的方法能够快速准确地实现油菜籽芥酸含量的检测。

上述装置检测油菜籽芥酸含量方法如下：

将油菜籽放置于样品池1中，然后打开光源21垂直照射光学窗片11，光敏传感器222通过滤波片221只接收特定波长的反射光，光敏传感器221根据光源21的原始光强以及反射光的光强换算得到特征波长的光波反射率，单片机通过数据线接收这些反射率数值，代入线性回归方程中，计算得到油菜籽芥酸含量。