红薯藤或红薯块根的青贮方法

摘要

本发明提供了一种红薯藤或红薯块根的青贮方法，该方法包括如下步骤：1)切短红薯藤或将红薯块根打浆，2)将重量百分比组成为：85－94％的红薯藤、0.5－1％的盐和5.5－14.5％的玉米粉混合均匀，或将重量百分比组成为：80－90％的红薯浆、0.5－1％的盐和9－19.5％的菜籽饼粉或菜籽粕粉混合均匀，或将重量百分比组成为：98－99.5％的红薯浆和0.5－2％的食盐混合均匀，3)装入青贮袋中贮放。由于在青贮红薯块根或红薯藤时，分别加入了菜籽饼(粕)粉或玉米粉，增加了原料的蛋白质含量或含糖量，降低了青贮料水分，促进乳酸菌发酵，提高了青贮质量。该青贮方法简单易行，特别适用于小农户。

说明书

技术领域

本发明涉及一种农作物的青贮方法，特别是涉及红薯藤或红薯块根的青贮方法。

背景技术

红薯(又名：红苕、甘薯，拉丁文：Ipomoea batatas)块根在收获后若保存不当，容易腐烂变质；其藤叶如果不能及时用完，采用自然风干方法容易导致营养成份的损失，最终造成大量的资源浪费。鲜红薯的藤叶水份含量高、含糖量低，不易青贮，因此很少用作青贮料利用。通常的青贮方法主要是添加微生物青贮剂，促使青贮原料发酵，但该方法生产成本高，农民一般不易掌握，可操作性较差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种红薯藤或红薯块根的青贮方法，该方法操作简单、生产成本低、易于推广。

本发明解决技术问题所采用的技术方案是：一种红薯藤或红薯块根的青贮方法，包括如下步骤：1)切短红薯藤或将红薯块根打浆，2)将红薯藤的重量百分比组成为：85-94％的红薯藤、0.5-1％的盐和5.5-14.5％的玉米粉混合均匀，或将红薯块根的重量百分比组成为：80-90％的红薯浆、0.5-1％的盐和9-19.5％的菜籽饼粉或菜籽粕粉混合均匀，或将红薯块根的重量百分比组成为：98-99.5％的红薯浆和0.5-2％的食盐混合均匀，3)装入青贮袋中贮放。

本发明的有益效果是：由于在青贮红薯块根或红薯藤时，分别加入了菜籽饼(粕)粉或干玉米粉，增加了原料的蛋白质含量或含糖量，降低了青贮料水份，促进乳酸菌发酵，提高了青贮质量。该青贮方法简单易行，不需要另外添加特殊青贮剂，全部原料都可来自农户家庭，青贮成本低。该方法在操作和青贮时占用空间少，特别适用于小农户。

具体实施方式

青贮发酵需要厌氧环境，发酵过程中的必需条件是密闭无空气进入。所以在青贮前，需要切短(碎)青贮物料并对发酵容器内的青贮物料尽量压紧，排除容器内的空气，在青贮料密封几小时后，厌氧菌开始发酵产酸，酸性环境限制了青贮料中好氧微生物(如霉菌、腐败菌)的繁殖及腐败作用，达到长期保存的目的。所以青贮料应装在完全不透气的容器内，以确保密闭无空气进入。

青贮料一旦开始使用，长时间接触空气容易引起青贮料腐烂，所以采用塑料青贮袋进行小批量青贮，效果最好，开袋后在短时间内用完，可以减少霉变损失。

1、红薯藤的青贮方法：

1)切短红薯藤：去除老、黄和腐烂的叶、茎后，按0.5-1cm长切碎。切碎后的红薯藤在青贮时，可以减少发酵容器内的空气。

2)晾蔫：晾蔫可以减少青贮料的水份。红薯藤切短后立即在太阳下晾焉，使水份失去约40-45％。当用手握住晾蔫的红薯藤后再松开手，如果红薯藤的形状保持不变，则晾晒程度合适。在干燥、太阳光充足的天气，晾蔫需2-4小时，在此过程中需定时翻晒，以达到快速、均匀的晾蔫。

3)配料：将红薯藤晾蔫并放置冷却后，与食盐和玉米粉混合，其重量百分比组成为：85-94％的红薯藤，0.5-1％的食盐和5.5-14.5％的玉米粉。食盐要先与玉米粉混合均匀后再与红薯藤混合。

4)贮放：将混合均匀后的青贮料放在塑料袋中，每放入青贮原料达15-20cm左右高就用手掌压紧以排除空气，一层一层地压，用手逐渐收紧口袋，排除空气，在离物料上方大约5cm处，用细绳子扎紧袋子，最后再用塑料编织袋套在塑料袋的外面并扎好袋口，以防止塑料袋挂破。

2、红薯块根的青贮方法：

1)打浆：去掉腐烂和有虫害的红薯块根，用水洗净泥沙后晾干，粉碎机去掉筛片后，将红薯块粉碎成浆状。浆状红薯块根在青贮时，可以最大限度内减少发酵容器内的空气。

2)配料：与食盐和菜籽饼(粕)粉混合，其重量百分比组成为：80-90％的红薯浆、0.5-1％的食盐、9-19.5％的菜籽饼(粕)粉，由于红薯块根的含糖量较高，也可以采用将红薯浆与食盐混合的配方，其重量百分比组成为：98-99.5％的红薯浆和0.5-2％的食盐。

3)贮放：与青贮红薯藤的步骤4相同。

青贮袋必须放置在干燥、阴凉的地方，避免老鼠和虫子咬破袋子，空气进入会使青贮袋变成好氧环境，导致青贮饲料腐烂。

在青贮后的当天和第2天检查青贮袋内是否留有空气，否则必须开袋排除空气后再及时扎紧口袋。

青贮袋的大小最好以长100cm、宽60cm、厚0.8mm为宜，青贮后重量适中，容易搬运和贮藏，开袋后2-4头猪7天左右就可食用完。青贮期的长短取决于厌氧条件的好坏。如果物料压得十分紧、青贮袋密封好，一般可贮藏4.5-5个月。

红薯藤和红薯块根青贮，以青贮3周后使用为宜。可以喂养体重在20公斤以上的生长育肥猪或母猪，不能适宜饲喂小于2月龄的仔猪。用青贮料喂猪的前2-3天，每天喂猪两次(清早和傍晚各一次)，同时减少饲料的喂量以使猪有饥饿感，可让猪尽快适应青贮饲料。喂饲青贮料时，需逐渐增加饲料量，适应期一周。青贮料的喂量一般只占日粮中干物质的30％左右。

实施例1：

按照重量百分比组份为：93.5％的红薯藤、0.5％的食盐和6％的玉米粉混合青贮，青贮3周后使用时，青贮料气味为酸香味，颜色为绿黄色，感官评价等级良好以上，pH值为4左右，青贮料品质较好。

实施例2：

按照上述方法青贮重量百分比组份为：86.5％的红薯块根、0.5％的食盐和13％的菜籽饼粉混合青贮，青贮3周后使用时，青贮料气味为酸香味，颜色为黄褐色，感官评价等级良好以上，pH值为4左右，青贮料品质好。

将本发明的青贮料用于喂养生长肥育猪，其日增重在0.4Kg以上，料肉比在3.5以下，喂饲效果非常好。