用柠檬酸、苹果酸和碳酸钙制取柠檬酸苹果酸钙的方法

摘要

本发明涉及一种利用柠檬酸、苹果酸、碳酸钙之间的特殊配比,制取柠檬酸苹果酸钙的方法。本发明的技术特征为:按CCM中钙、柠檬酸、苹果酸的配比与一定量的水配成溶液,进行充分反应,在反应过程中控制反应温度和反应时间,并不断地进行搅拌,当产品从反应液中结晶析出后,经脱水、洗涤、脱水、干燥、冷却、粉碎后即得柠檬酸苹果酸钙。柠檬酸苹果酸钙作为一种良好的补钙剂和食品添加剂,具有极高的应用价值和良好的推广前景。

说明书

本发明涉及一种利用柠檬酸、苹果酸、碳酸钙之间的特殊配比制取柠檬酸苹果酸钙的方法。

柠檬酸苹果酸钙(CCM)是采用碳酸钙(或氧化钙或氢氧化钙)与柠檬酸、苹果酸在一定的反应条件下制得的一种亚稳态化合物。该产品在水中溶解度大，它是生物吸收最高的一种钙的化合物形式。

日本的KAWAI SHIRO在1981年申请的专利中描述了其研制的柠檬酸钙和苹果酸钙的配位化合物，由碳酸钙，柠檬酸、苹果酸反应制得。产物中钙、柠檬酸、苹果酸配比为5∶2∶2，在20℃时100毫升水中可溶解0.5g该化合物。

美国普罗格特——甘布尔公司于1993年研制的CCM中钙、柠檬酸、苹果酸配比为6∶2∶2，产物中含钙量20.73％，25℃时100毫升水中可溶解1.1克该产品。

我们研制的CCM中钙、柠檬酸、苹果酸配比(按柠檬酸根计，分为单双数排列二个系列)：(1)3(2i+1)∶(2i+1)∶(3i+1)  令i＝1，2，3，4，5，……n(2)3(2i+2)∶(2i+2)∶(3i+2)  令i＝1，2，3，4，5，……n产物中含钙量22.21％-23.66％，20℃时100毫升水中可溶解0.5-1.1克该产品(详见本发明实施例)

本发明的技术特征为：

A.对原材料进行净化处理，除去原材料中各种杂质，按CCM中钙，柠檬酸、苹果酸的配比(按柠檬酸根计，分为单双数排列二个系列)：(1)3(2i+1)∶(2i+1)∶(3i+1)  令i＝1，2，3，4，5，……n(2)3(2i+2)∶(2i+2)∶(3i+2)  令i＝1，2，3，4，5，……n与水(水量为上述三种原材料总重的2.5-3倍)配成溶液后进行充分反应，其反应温度控制在20℃-80℃。

B.以压缩空气通入上述溶液，不停地用压缩空气进行搅拌，历时1.5-2小时。

C.经过上述二个步骤后，产品从反应液中结晶析出后，经脱水、洗涤、脱水、干燥、冷却、粉碎后即得柠檬酸苹果酸钙。

本发明与现有技术相比，具有以下优点：产品品位及质量高，产品纯度高，产品含钙量高，生产工艺简单成本低。

本发明的实施例：

1.按CCM中钙、柠檬酸、苹果酸的配比(单数排列1)9∶3∶4与水(水量为上述三种原料总重的2.7倍)配成溶液，进行充分反应，反应温度37℃，反应时间1小时50分钟后，产品结晶析出后，经脱水、洗涤、脱水、干燥、冷却、粉碎后，所得产品其质量指标为：钙含量(干基)22.91％；砷含量＜0.5PPM；铅含量＜1PPM；20℃时100毫升水中溶解该产品0.847克。

2.按CCM中钙、柠檬酸、苹果酸的配比(双数排列1)12∶4∶5与水(水量为上述三种原料总重的2.7倍)配成溶液，进行充分反应，反应温度50℃，反应时间2小时后，产品结晶析出后，经脱水、洗涤、脱水、干燥、冷却、粉碎后所得产品其质量指标为：钙含量(干基)22，49％；砷含量＜0.5PPM；铅含量＜1PPM20℃时100毫升水中溶解该产品0.989克。