一种食品香料及其制备方法

摘要

本发明提供一种食品香料及其制备方法，涉及食用香料加工技术领域。所述食品香料由以下重量份的原料制成：水溶性淀粉12‑14份、花椒2‑3份、小茴香1‑3份、橘皮10‑12份、黄芪6‑8份、枸杞2‑3份、薄荷醇0.2‑0.3份、乙基麦芽酚0.3‑0.5份、桉树油0.4‑0.5份、3‑甲氧基‑4‑羟基苯甲醛0.1‑0.3份、苯乙酸0.2‑0.3份、苯乙醇0.2‑0.3份、食品级漆酶0.2‑0.3份、稳定剂0.4‑0.5份、抗氧化剂0.2‑0.4份。本发明克服了现有技术的不足，采用天然香料和人工合成香料混合有效提升产品的醇香风味，同时增强产品的安全性，降低成本，适宜推广使用。