一种适用于高血压患者的海藻源低钠盐及其制备方法

摘要

本发明属于食品领域，具体涉及一种适用于高血压患者的海藻源低钠盐及其制备方法。该适用于高血压患者的海藻源低钠盐原料组分及其重量份数为：65～75份食用盐、15～25份氯化钾和25～35份海藻多糖，其中海藻多糖由以下成分及其重量百分比组成：35％～55％的脆江蓠藻多糖、25％～35％的麒麟菜藻多糖和15％～30％的紫菜藻多糖。制备得到的海藻源低钠盐不仅具有纯正的咸味，还大大降低了钠离子的含量，不需要添加任何食品添加剂即可掩盖钾盐的苦涩味，适应性强，符合现代健康饮食的需求。同时，本发明制得的海藻源低钠盐还具有降血脂，预防心血管疾病的功效，适用于高血压患者和中老年预防高血压者食用。