一种柠檬味薄荷糖及其制备方法

摘要

本发明属于保健食品加工技术领域，提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。本发明提供的薄荷糖由以下重量比的材料组成：山梨醇92‑95％，木糖醇1‑4％，三氯蔗糖0.1‑0.14％，柠檬酸0.2‑0.5％，薄荷脑0.05‑0.1％，柠檬香精0.5‑1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2‑1％，润滑剂0.5‑2％。本发明提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如薄荷的清香，配方中添加了柠檬香精及柠檬酸，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用。