机译:产β-葡萄糖苷酶的乳酸菌发酵豆浆中生物活性异黄酮的富集
机译:豆浆中的异黄酮植物雌激素用产生β-葡萄糖苷酶的益生菌乳酸菌发酵。
机译:乳酸菌发酵豆浆对异黄酮代谢产物和短链脂肪酸排泄的影响及其对肠道菌群的调节作用
机译:从发酵可可豆中分离的乳酸菌(实验室)可防止模型食物污染细菌的生长
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:从日本石川县传统发酵食品中分离出的乳酸菌在低pH条件下的γ-氨基丁酸生产能力具有很强的产生ACE抑制肽的能力
机译:从泰国发酵食品和Levilactobacillus Brevis F064a的硫酸盐菌和益生菌潜力进行GABA乳酸菌的筛选,用于GABA发酵桑椹汁生产