机译:水溶液模型系统中α-乳清蛋白和β-乳球蛋白与核糖的美拉德反应产物的结构和抗氧化活性
机译:水模型系统中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白与核糖的美拉德反应产物的结构和抗氧化活性
机译:中性条件下水模型系统中高强度超声诱导的美拉德反应获得的β-乳球蛋白-糖缀合物的结构和抗氧化活性
机译:果糖-赖氨酸和核糖-赖氨酸模型系统衍生的美拉德反应产物(MRP)的抗氧化活性
机译:衍生自四种糖 - 氨基酸美丽反应模型系统的原油和分馏美丽反应产物的抗氧化活性和化学性质
机译:熟牛肉碎中美拉德反应产物的抗氧化活性
机译:果糖-组氨酸模型系统中美拉德反应的表征变量和抗氧化活性
机译:含含沙拉德水模型系统的非挥发性反应产物分析