机译:通过链球菌菌株ST-143和ST-10255Y对牛奶发酵期间形成的渗透凝胶的产率,摩尔质量的产率,摩尔质量的评价及凝胶的流变性质
机译:评价嗜热链球菌St-143和ST-10255y发酵牛奶过程中形成的凝胶的产率,胞外多糖摩尔质量和凝胶的流变特性
机译:发酵温度对嗜热链球菌DGCC7785和St-143发酵乳的胞外多糖特性及酸凝胶行为的影响
机译:0502温育温度对DGCC 7785乳发酵过程中EPS产量和摩尔质量的影响以及对酸性乳凝胶流变特性的影响。
机译:藏谷粒中链球菌菌株生产的新型外糖的初步特征研究
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:嗜热链球菌菌株的聚类建立胞外多糖特性与酸化牛奶凝胶特性的关系
机译:链球菌聚合物菌株建立酸化牛奶的外糖特性与凝胶性质的关系