机译:纤维状奶酪生产过程的机械化。 V.拉伸过程对纤维状奶酪流变性能和灵敏性的影响。
机译:切达型奶酪钙含量对加工奶酪生化和流变性质的影响。
机译:一些不同类型的巴氏杀菌加工奶酪的商业样品的流变,组织和熔化特性。
机译:制干酪原料的物理化学组成对突尼斯融化干酪的流变学和微观结构性质的影响。
机译:通过流变,机械和微观结构研究将马苏里拉奶酪特性与生产过程相关:熔化性研究和活化能量
机译:了解钙和磷,残留乳糖和盐湿比(S / M)对加工奶酪的功能和流变特性的作用。
机译:生产含有番茄粉的加工奶酪和其流变化学和感官特征的评价
机译:纤维状奶酪生产过程的机械化。 III。纤维状奶酪的流变性能。
机译:溶剂精炼煤(sRC)工艺。用于sRC-II工艺的窄沸程煤液的物理,化学和热力学性质。中期报告,1980年3月至1981年2月