机译:通过实现面包小麦遗传潜在环境互动改善面包产品质量的现代机会(审查)
机译:面包改良剂对小麦粉和烘焙产品品质的影响
机译:全麦面包的改善和功能性成分:对面团特性和面包质量的影响综述
机译:优化小麦/小黑麦的比例以提高烘焙产品的质量参数
机译:面包小麦品质的遗传和生化基础
机译:发酵产品对白面包和盐替代品的风味,小麦面筋的粘弹性和面团发酵特性的评估
机译:优良×不适应面包小麦杂交小麦品质与产量相关性状的全基因组遗传解剖及其与籽粒形态和大小性状的关系
机译:小麦面粉,面食,面包和面包产品生产链的挑战和机遇:对创新和改进策略的系统审查,以提高可持续性,生产力和产品质量