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Caracterização físico-química e funcional de amido de tuberosas originárias da América do Sul: oca (>I/I< Molina), olluco (>I/I< Caldas) e mashua (>I/I 展开▼

机译：源于南美洲的肺淀粉的物理化学和功能性表征：中空（> I / I I / I I / i 展开▼

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Beatriz Valcárcel Yamani;
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1. The physical, chemical and functional characterization of starches from Andean tubers: oca (Oxalis tuberosa Molina), olluco (Ullucus tuberosus Caldas) and mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) [J] . Beatriz Valcárcel-yamani, Flavio Finardi-filho, Gerby Giovanna Rondán-sanabria Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences . 2013,第3期

机译：安第斯块茎中的淀粉的物理，化学和功能表征：oca（Oxalis tuberosa Molina），olluco（Ullucus tuberosus Caldas）和mashua（Tropaeolum tuberosum Ruiz＆Pavón）
2. Antioxidant capacity and secondary metabolites in four species of Andean tuber crops: native potato (Solanum sp.), mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavon), oca (Oxalis tuberosa Molina) and ulluco (Ullucus tuberosus Caldas). [J] . Campos D, Noratto G, Chirinos R, Journal of the Science of Food and Agriculture . 2006,第10期

机译：安第斯块茎作物的四种物种的抗氧化能力和次生代谢产物：天然马铃薯（Solanum sp。），mashua（Tropaeolum tuberosum Ruiz＆amp; Pavon），oca（Oxalis tuberosa Molina）和ulluco（Ullucus tuberosus Caldas）。
3. Antioxidant capacity and secondary metabolites in four species of Andean tuber crops: native potato (Solanum sp.), mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavon), oca (Oxalis tuberosa Molina) and ulluco (Ullucus tuberosus Caldas). [J] . Campos D, Noratto G, Chirinos R, Journal of the Science of Food and Agriculture . 2006,第10期

机译：安第斯块茎作物的四种物种的抗氧化能力和次生代谢产物：天然马铃薯（Solanum sp。），mashua（Tropaeolum tuberosum Ruiz＆amp; Pavon），oca（Oxalis tuberosa Molina）和ulluco（Ullucus tuberosus Caldas）。
4. Economic botany of the Andean tuber crop complex: Lepidium meyenii, Oxalis tuberosa, Tropaeolum tuberosum and Ullucus tuberosus. [D] . King, Steven Row. 1988

机译：安第斯块茎作物复合体的经济植物学：Mepienii 、,草，Tropaeolum tuberosum和Ullucus tuberosus。
5. The physical, chemical and functional characterization of starches from Andean tubers: oca (Oxalis tuberosa Molina), olluco (Ullucus tuberosus Caldas) and mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) [O] . Beatriz Valcárcel-Yamani, Gerby Giovanna Rondán-Sanabria, Flavio Finardi-Filho 2013

机译：来自安第斯块茎的淀粉的物理，化学和功能特征：oca（Oxalis tuberosa molina），olluco（Ullucus tuberosus Caldas）和mashua（Tropaeolum tuberosum Ruiz＆pavón）

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