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机译:大蒜>切达干酪成熟和冷藏过程中鱼胶原蛋白存在与否的感官评价
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机译:鱼类胶原蛋白对牛奶蛋白水解,ACE抑制活性和无味酸奶的感觉评价
机译:商业酶系统评价加速Cheddar Cheene成熟
机译:特定木烟香气的感官表征及其对烟熏切达干酪风味的贡献和消费者对烟熏切达干酪的认知
机译:微波和常规烹饪下马苏里拉和半切达干酪制成的比萨奶酪的描述性感官分析
机译:微波和常规烹饪下由马苏里拉和半成熟的切达干酪奶酪制成的披萨奶酪的描述性感官分析