机译:饼干的物理性质,适口性和抗氧化活性研究,包括热水湿度荞麦粉
机译:物理化学性质的差异和< Ce:Italic>在体外& / ce:斜耳>通过耐热治疗改性的季节性荞麦粉和淀粉之间的易用性
机译:痕量荞麦(Fagopyrum tataricum Gaertn。),'Manten-Kirari'制成的富含芦丁的面条和曲奇中的抗氧化活性
机译:与无麸质a菜或荞麦粉相比,鹰嘴豆加白小麦或全麦面粉制成的曲奇的物理性质和感官接受度
机译:普通苦荞的适口性和营养特性
机译:小麦面包的质量受天然和热湿处理形式的蜡质和普通大麦粉替代的影响。
机译:淀粉的物理改性:血糖指数淀粉级分耐热性处理荞麦淀粉的血糖分数物理化学和功能性能的变化
机译:使用γ辐射对荞麦粉和荞麦食品的微生物失活(第6部分)。混合比和水对辐照荞麦粉对荞麦面加工对感觉评价和物理性质的影响。