机译:啤酒花种类贡献啤酒中的Sauvignon Blanc样风味:跳跃风味化合物中的协同率分析。第1部分。
机译:啤酒酵母对啤酒花衍生的单萜醇的生物转化及其对啤酒风味的贡献
机译:在啤酒中寻找有助于洋葱异常味道的化合物和调查味道的原因
机译:对特殊风味HOP品种Huell瓜对晚期跳跃和干燥啤酒树的气味活性化合物的影响的调查
机译:HPLC-ESI-MS鉴定啤酒花衍生的多酚,可赋予啤酒的抗氧化能力和风味潜力
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:评估负责引发非酒精啤酒中啤酒风味的感知的化学成分和风味特征
机译:通过酿造酵母酿造啤酒味道和甘丹二醇代谢的关系:跳跃风味化合物中协同作用分析。第3部分。