Food preservation; Pathogenic microorganisms; Hydrostatic pressure; Temperature; Bacteria; Escherichia coli; Viability; Muramidase; Lactobacillus; Listeria monocytogenes; Salmonella typhimurium;
机译:原始牛奶奶酪中污垢和致病菌的高压破坏动力学
机译:乳酸菌对腐败和从相同肉类小规模工厂分离出的致病菌的抗菌活性。 2.致病菌和腐败菌在双菌种生物膜中的行为,包括细菌素样产生
机译:芒果汁中污泥和致病微生物的高压分解动力学
机译:含有芥菜提取物的活性膜的开发,以抑制烹饪肉类产品中的致病和腐败细菌
机译:超高压和x吨衍生物的组合可灭活食源性腐败和致病菌。
机译:高静水压力诱导的三甲胺N-氧化物还原酶提高了压敏细菌弧菌的耐压性
机译:高压控制肉类和肉类产品的病原和腐败细菌:挑战和未来的观点