CARTOGRAPHIE DU POTENTIEL DE PRODUCTIONDE TRUFFES EN MILIEU NATUREL Mise au point d'une méthode adaptée à la forêt privée du mont Ventoux

摘要

La truffe noire, Tuber melanosporum, est une production emblématique du mont Ventoux où elle est cultivée depuis le début du XIXe siècle. Cependant, comme ailleurs en France, sa production a considérablement décru depuis un siècle au point dedevenir marginale. L'ONF et le CRPF PACA ont lancé une étude visant à établir un guide de gestion des truffières en milieu naturel. L'objectif général est de construire les outils et de diffuser les connaissances permettant de développer cette production dans les milieux naturels par le biais de la sylviculture truffière. La mise en place d'une typologie du potentiel de production truffière des stations forestières des forêts privées a été confiée à la société Alcina. L'objet de cet article est de présenter la méthodologie originale employée pour mettre au point cette typologie. Grace au croisement de données pédologiques, bioclimatiques et topographiques dont la cartographie était préexistante, une cartographie du potentiel de production de truffes a été produite sur une zone représentant 26 500 ha. La précision et la fiabilité de cette carte permettent d'identifier à l'échelle du territoire les zones où promouvoir la restauration des truffières naturelles et, à l'échelle de la propriété, d'identifier les zones où affiner le diagnostic de potentialité truffière.