Des simmentals pour un lythme moins intensif

摘要

Pierre-Marie et Christelle Amiot ont simplifié la conduite d'élevage et changé de race, avant d'intégrer l'AOC morbier. Depuis quelques années, nous ne nous y retrouvions plus dans l'évolution de notre élevage intensif, surtout en termes de quantité de travail, explique Pierre-Marie Amiot, installé avec sa femme Christelle à Adam-les-Vercel, dans le Doubs. Quand le prix du lait a commencé à baisser, dès 2003, nous avons décidé de produire différemment et moins cher. En 2007, ils arrêtent la ration mélangée et remettent les vaches au paturage. Dans la foulée, ils remplacent les prim'hol-steins par des simmentals pour pouvoir livrer le lait à la filière d'AOC morbier.