Uber die Eigendynamik von Frische-Produkten

摘要

Die Eigendynamik der Frische-Produkte muss eigentlich die Art und Weise der Denkweisen und Handlungen in der gesamten Frische-Prozess-kette bestimmen. Auch fuhren zentral istische Beschaffungs- und Versorgungsstrukturen zu wesentlich langerem Aufenthalt der Frische-Produkte in der Prozesskette mit der Folge, dass Zusatzprozesse die Haltbarkeit uber die Prozesskette gewahrleisten sollen (siehe auch [4]).