Le paysage des entreprises agroalimentaires francaises, avec ses quelques faiblesses structurelles, est fortement marqué par l'importance du modèle coopératif. Après une période de fort développement de leur activité dans les années 70, les coopératives connaissent depuis le début des années 90 et l'évolution de la PAC, une période de rupture forte. De nouveaux modèles coopératifs, souvent originaires d'Europe du Nord et basés sur des associations internationales avec le secteur privé, permettront-ils l'évolution des coopératives francaises?
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