Fonti energetiche: le vie alternative

摘要

L'I Italia è tra i primi paesi al mondo per import energetico. Dipendiamo dall'estero per quasi l'84% del nostro fabbisogno. L'energia, così come tutti i prodotti, risponde alla legge della domanda e dell'offerta, rendendo le aziende italiane moltosensibili alle variazioni di costo del chilowattora in funzione dell'oscillazione dei prezzi dei combustìbili fossili. Le fonti energetiche utilizzate in un'azienda cascarla sono essenzialmente di due tipologie: l'energia elettrica, impiegata pressochéin tutti i reparti, e una combustibile per l'alimentazione delle centrali termiche, per l'autotrazione, per l'alimentazione di gruppi elettrogeni ecc. Entrambe sfruttano il petrolio. Ma i recenti cambiamenti climatici e la pressione mediatica stanno spingendo l'industria alimentare a prestare una crescente attenzione al problema della sostenibilità ambientale.