L'alga Prototheca e il latte

摘要

La microalga Prototheca minaccia gli allevamenti con scarse condizioni d'igiene e di pulizia. Resiste agli antibiotici, i suoi focolai d'infezione sono difficoltosi da identificare e da sradicare. Poiché i risultati delle terapie sono nulli, oggi bisogna affidarsi alla profilassi. Dall'abbattimento selettivo all'abbattimento generalizzato degli animali. Questo è il minaccioso effetto del non controllo dello sviluppo dell'alga Prototheca, laddove sciaguratamente contamina e colonizza la stalla del produttore latte. Identificata da anni negli allevamenti nazionali, ha recentemente intensificato la presenza, causando pericolose infezioni di mastiti e dimostrando, appunto, di essere inarrestabile. Lotta e controllo sono quindi affidati alla profilassi, anziché all'inefficace terapia.