牛は5類移行で外食好調もテ一ブルミ一卜が苦戦 豚は底堅く出荷頭数次第では急騰の可能性も

摘要

4月の牛枝肉相場は、コロナ5類を控え外食が回 復しつつあり、3月からのもちあい圏内で推移した。 しかしながら、生活必需品や光熱費の相次ぐ値上げ で高単価品の牛肉は食卓での登場頻度が低下しテ一 ブルミートは苦戦。GWの手当ては後半ギリギリま で動かなかった。一方、豚価は600円相場でスタートし3月も500円 台後半で推移した。スソ物の供給不足感が強まって いるため底堅く、今後も堅調な展開が見込まれる。