養蜂家ならぬ“養虫家”を育む「エント」

摘要

英国ロイヤル·カレッジ·オブ·アート（RCA）の4人の学生による「エント」は、まだ実現前の段階だが、「昆虫食」という新たな食糧資源を生む可能性を秘めている。それは同時に、養蜂家や養蚕家のような“虫”を育てる農家の創出につながるかもしれない。