認証農場の取り組み(9)

摘要

私が養鶏の仕事に就き約20年になります。 昔の鶏舎は低床式解放鶏舎、高床開放鶏舎、 高床式ウィンドレス鶏舎と現在よりも鶏舎管 理、堆肥、集卵作業に多くの人と手間がかか り大変苦労した思い出があります。近年採卵鶏経営では、1農場当たりの飼育 規模の大型化、機械化が進んでいます。その なかで弊社も新型ウィンドレス鶏舎を建設 し、現在は1ロット7万6800羽、6 ロット約 50万羽飼養するに至りました（写真1-3)。