飼料と敷き料の危機管理

摘要

飼料の安全性を確保することは，「農場の危機管理」の最優先事項である。 飼料の安全に関して，総論から説き起こし，農場内汚染の防止と牛の健康と経営のリスクを最小にするための考え方をまとめた。敷き料に関して，牛の体を守る観点から敷き料の機能と目的を説き起こし，敷き料選択の実際的な考え方と必要量の提案を行った。