机译:豌豆蛋白分离物和Tragacanth Gum的复杂凝聚:商业多糖的比较研究
Univ La Rochelle UMR CNRS 7266 LIENSs UFR Sci Ave Michel Crepeau F-17042 La Rochelle France;
Univ La Rochelle UMR CNRS 7356 LaSIE UFR Sci Ave Michel Crepeau F-17042 La Rochelle France;
IDCAPS Filiale R&
D INNOVIA 4 Rue Samuel Champlain F-17000 Zi Chef De Bale La Rochelle France;
IDCAPS Filiale R&
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Univ La Rochelle UMR CNRS 7266 LIENSs UFR Sci Ave Michel Crepeau F-17042 La Rochelle France;
Pea protein isolate; Tragacanth gum; Complex coacervates; Protein-polysaccharide interaction; Zeta potential; Solubility;
机译:酯化度和嵌段度对豌豆蛋白分离物和商业果胶多糖复合凝聚的影响
机译:豌豆蛋白分离物和阿拉伯胶的复合凝聚过程中的分子间相互作用
机译:豌豆蛋白分离物和藻酸盐多糖的复合凝聚
机译:乳清蛋白分离物和豌豆淀粉生物降解薄膜和低密度聚乙烯不可降解薄膜耐受耐湿性条件:对比研究
机译:添加黄原胶对乳清分离蛋白稳定乳液的影响
机译:黄芪胶通过肾上腺素能系统的镇痛作用:在小鼠体内的研究
机译:化学计量学,用于与大豆分离蛋白和阿拉伯树胶复合凝聚而产生omega-3微胶囊
机译:脑膜炎球菌B组多糖与2型外膜蛋白免疫原的复合物。