机译:高压加工对具有不同pH和可溶性固体含量的ACAI果汁细菌失活的影响
Rural Fed Univ Rio de Janeiro Dept Food Technol Br 465 Km 7 BR-23890000 Seropedica RJ Brazil;
Cornell Univ Dept Food Sci 665 W North St Geneva NY 14456 USA;
Cornell Univ Dept Food Sci 665 W North St Geneva NY 14456 USA;
Cornell Univ Dept Food Sci 665 W North St Geneva NY 14456 USA;
Embrapa Food Agroind Av Amer 29501 Rio De Janeiro RJ Brazil;
Rural Fed Univ Rio de Janeiro Dept Food Technol Br 465 Km 7 BR-23890000 Seropedica RJ Brazil;
Non-thermal pasteurization; High hydrostatic pressure; Escherichia coli O157:H7; Salmonella spp; Listeria monocytogenes;
机译:通过将臭氧处理与温和加热相结合,灭活具有不同可溶性固形物含量的苹果汁中的大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌
机译:Natura热带果汁浓缩和稀释后的pH值和总可溶性固形物含量
机译:近红外透射光谱法无损测定番茄汁中可溶性固形物含量和pH
机译:近红外透射光谱法可无损测定番茄汁中的可溶性固体含量和pH
机译:高压加工,pH值和防腐剂对腐败真菌和脂族菌的生存的影响。 在稀释的苹果汁中以不同的水活动浓缩
机译:高压CO2处理苹果汁的失活模型及风险分析设计
机译:通过将臭氧处理与轻度热量相结合,使大肠杆菌o157:H7和沙门氏菌毒蕈中的苹果汁中的刺激和沙门氏菌Typhimurium
机译:喷雾雾化沉积法处理mg-al-Zr和mg-Zn-Zr的沉淀和过量固溶度