評価·試験法の標準化と普及にむけて：「基準油脂分析試験法」2013年版の発刊について

摘要

私は，本学会の規格試験法委員会の委員長を今年度も引き続き仰せつかることになりました。本学会は，「油脂?脂質，界面活性剤及びそれらの関連物質に関する科学と技術の進歩を図り，産業の発展及び生活と健康の向上に寄与することを目的とする」としています。同委員会では，本目的達成のための事業の一つの「評価?試験法の標準化及び普及事業」として，油脂に関する分析試験法を収載し，油脂及び油脂製品の製造，品質管理及び試験研究に使用される試験?分析の基準となる方法を定めている「基準油脂分析試験法」の制定や改廃，刊行を行っています。