ВЛИЯНИЕ МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИИ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА НА НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВ ЯБЛОНИ

摘要

Из всех фруктов, производимых на земном шаре, большую часть составляют яблоки. Яблоня - важнейшая культура умеренной зоны северного полушария. В России площадь, занимаемая яблоней, составляет 70% от посадок всех плодовых культур. Особое значение яблони заключается в ее относительной устойчивости к болезням, регулярном плодоношении, большом сортименте и главное, пищевой ценности плодов, обусловленной наличием Сахаров, пектиновых веществ, органических кислот, витаминов и др.