РЕЦЕПТЫ ИЗ ?ПОВАРЕННОЙ КНИГИ РУССКОЙ ОПЫТНОЙ ХОЗЯЙКИ? (1912 год)

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РЕЦЕПТЫ ИЗ ?ПОВАРЕННОЙ КНИГИ РУССКОЙ ОПЫТНОЙ ХОЗЯЙКИ? (1912 год)

机译：来自俄罗斯经验丰富的情妇的食谱？（1912）

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Суп перловик. Взять 2 ф. баранины и курицу; баранину нарезать кусками, а курицу разнять начетверо, налить водою, посолить, поставить вариться; когда начнёт кипеть, пену снять дочиста. Потом нашинковать по одному корню петрушки, сельдерея и моркови, опустить их в cyп. На 2ф. баранины и 1 курицу положить чайную чашку хорошо вымытых перловых круп. Отпуская на стол, посыпать мелко нарубленного зелёного укропу и петрушки.

机译：翻页汤。拿2分羊肉和鸡肉; 羊肉切成碎片，鸡肉分布在四个，倒水，盐，煮沸; 当它开始煮沸时，取下便士泡沫。然后在欧芹，芹菜和胡萝卜的一个根上切碎，降低了CYP。在2f。羊肉和1只鸡放了一杯茶杯水煮的珍珠汁。放手释放在桌子上，撒上精美的绿色莳萝和欧芹。

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来源
《Наука и жизнь》 |2019年第6期|共1页
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正文语种 rus
中图分类自然科学总论;
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