Одним из основных условий повышения продуктивности молочного и мясного скота является скармливание животным объемистых кормов высокого качества, которые должны иметь энергетическую питательность не менее 10 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества и содержать 14% и выше сырого протеина. Наиболее ценным сырьем для производства объемистых кормов являются многолетние бобовые травы или их смеси со злаковыми культурами. Их кормовая ценность в значительной степени определяется сроками уборки. Оптимальными считаются фазы начала бутонизации (для позднеспелых сортов) или полной бутонизации. В эти фазы сырая клетчатка многолетних бобовых трав обладает достаточно высокой переваримостью (58—66%), что обеспечивает высокую энергетическую питательность (10,4—10,8 МДж ОЭ в расчете на 1 кг сухого вещества). Кроме того в растениях содержится большое количество сырого протеина (20—23%) и биологически активных веществ — витаминов, ферментов, флавоноидов, гормонов и т. д. Поэтому использование бобовых трав в качестве сырья для приготовления объемистых кормов с максимальным сохранением энергетической питательности, полноценности белка и биологически активных веществ является существенным фактором снижения расхода концентрированных кормов, прежде всего, высокобелковых и биологических добавок при кормлении жвачных животных.
展开▼
