При производстве крахмала из зерна кукурузы в виде побочной продукции получают кукурузные экстракт и глютен, в сухом веществе которых внорме содержится около 40% сырого протеина, 4-6% жира и значительное количество фосфора. Кроме этого, в под-сгущенном экстракте, по данным лаборатории Шебекинс-кого завода кормовых концентратов Белгородской области, содержится не менее 20% молочной кислоты, которая признана однимиз лучших консервантов, а по энергетической ценности практически не уступает глюкозе. Наличие в нем молочной кислоты позволяет оценить экстракт как перспективный консервант, который можно использовать при силосовании кормовых растений, а также свекловичного жома. При этом стоимость 1 кг протеина в экстракте в 5-6 раз меньше протеина комбикормов. Свекловичный жом - достаточно специфичный корм, который используют в основном в рационах крупного рогатого скота на откорме.
展开▼
